История создания российского часового бренда «Восток» прочно связана со Второй Мировой Войной. Завод «Восток» был открыт в ноябре 1941 года в провинциальном городе Чистополь, расположенном на территории республики Татарстан. Работники, которые не могли проходить службу в армии, были эвакуированы из Москвы на юг России в город Чистополь. Трудолюбие и высокий интеллектуальный уровень специалистов позволили за короткое время наладить на новом месте часовое производство для обеспечения нужд армии. Чистопольские мастера, несмотря на удаленность завода от крупных промышленных центров и НИИ, начали вести самостоятельные разработки механизмов и часовых изделий. Благодаря быстрому освоению новых технологий им удалось создать собственное станкостроительное производство. В 1942 году начался серийный выпуск часовых приборов военного назначения. В 1943 по приказу Наркомата Минометного Вооружения была начата сборка наручных моделей гражданского назначения. Первые мужские наручные часы, собранные на чистопольском заводе «Восток», получили название - «Кировские».
После окончания Великой Отечественной Войны основной продукцией завода «Восток» стали механические наручные часы. В 1949 году был начат серийный выпуск мужских наручных моделей «Победа», настенных судовых моделей со светящимся циферблатом, часов для автомобилей «ЗиМ», «Волга», «Победа», настенных и уличных промышленных часов. В Советском Союзе в послевоенное время дефицит наручных часов был очень высоким. Модель «Победа», запущенная в массовое производство, моментально стала популярной. Специалистам завода «Восток» удалось масштабировать сборочные линии и существенно увеличить объём выпускаемой продукции под потребность восстанавливающийся страны. В июле 1950 года началось строительство новых производственных корпусов предприятия. В 1952 году завод представил новую модель с противоударным устройством и пыле-влагонепроницаемым корпусом - «Кама». 
В этом же году продукция марки «Восток» впервые получила широкое признание на международной выставке в Милане. В 1957 году на заводе было налажено производство моделей, обладающих высокой точностью и созданных с соблюдением высокоточных параметров. Новые прецизионные часы получили названия - «Восток», «Мир», «Волна», «Сатурн», «Космос». Эти модели имели боковую и центральную секундные стрелки, линзу и противоударное устройство.
Отдельный секундный диск, диск индикации даты, модели с двумя дисками, отображающие часть суточного перехода, и показания в 24-ч. формате, модели с выпуклой линзой, которые высоко ценятся в швейцарских и японских хронометрах, были запущены в серийное производство на чистопольском заводе в 1959 году. Многие сложные технологические решения, которые начали использоваться в серийных швейцарских механизмах только в последние 30 лет, применялись на заводе «Восток» еще в 60-х годах. Функциональность, точность и качество российских часов того времени были невероятны и доступны только в дорогих моделях, выпускаемых лимитированными сериями элитными швейцарскими марками. Светящиеся в темноте стрелки и цифры циферблата, первыми были использованы в серийном производстве именно в моделях марки «Восток». В 1962 году на Лейпцигской международной выставке прецизионные часы бренда «Восток» были награждены большой золотой медалью.
Высокую квалификацию специалистов чистополького завода «Восток» подтверждает и тот факт, что они первыми в истории промышленности Советского Союза разработали наручные механические часы с сенсационной точностью хода плюс-минус 10 секунд/сутки. В современных кварцевых моделях точность хода в среднем составляет всего лишь плюс-минус 20 секунд/месяц. Добиться высоких показателей точности хода механических калибров невероятно сложно. В настоящее время точность хода плюс-минус 5 секунд/сутки позволяет присваивать механическим моделям статус Хронометра. Такие модели сертифицируется швейцарским институтом хронометрии COSC (Controle Officiel Suisse des Chronometres).
С 1965 года завод «Восток» стал официальным поставщиком часов для Министерства обороны Советского Союза. Также в этом году марка «Восток» представила новинку - наручные часы с водонепроницаемым корпусом «Командирские», отличающиеся повышенной прочностью. В 1967 году началось производство модели «Амфибия» с повышенной водонепроницаемостью — 200 метров. Часы «Амфибия» принесли заводу всемирную известность, благодаря высокой надежности их механизмов. Модель «Амфибия» имеет швейцарскую систему анкерного спуска, стальные анкерные колеса и вилки, опоры на рубиновых камнях, заводные часовые пружины из специальных прецизионных сплавов, противоударное устройство узла баланса. В 1972 году была выпущена модель мужских наручных часов нового 24 калибра с числовым календарем и автоподзаводом. Успех профессиональных часов бренда «Восток» определил курс развития марки. Приоритетной деятельностью стало производство механических моделей, точно отсчитывающих время при любой температуре, в любой среде, выдерживающих значительные удары и перегрузки.
В 90-х годах завод «Восток» существенно расширил ассортимент производимой продукции. Изделия марки Восток начали экспортироваться в страны Европы и США. В 2000 году был выпущен механический будильник с семисуточным заводом, аналогов которому нет во всем мире. Спустя год завод получил премию «Российский Национальный Олимп» в номинации «Технологии. Наука». Новые точные механизмы для наручных часов, разработанные в начале 2000-х годов на чистопольском предприятии имели индикатор дня и ночи, а также лунный календарь. Многолетний опыт, наработанный в процессе производства армейских часов Восток, лежит в каждой детали, в каждом инженерном решении применяемом для разработки новых моделей, которые выпускаются в сверхпрочных корпусах из нержавеющей стали, выдерживающих давление на глубине от 100 до 200 метров.